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神楽坂 翔山亭 和牛贅沢重専門店で久々に全部のせの松をいただく
神楽坂 翔山亭 和牛贅沢重専門店
正式名称はこれでいいんだろうか、、、と毎回思うんですが、名刺にもそう書いてあるので間違いないんでしょうね。 先輩がお休みのところ同僚が「牛丼の店行きましょうよー」と声をかけてくれたので神楽坂 翔山亭 和牛贅沢重専門店さんを訪問。
行灯がついているとお店やってることが遠くからわかって便利。
通りにも、メニューとこだわりが書いてあります。お店の中が見えないのでココから判断するしかないですもんね。
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お品書き 黒毛和牛贅沢重
メインメニューはいたってシンプル。梅はメインの牛丼？のみ。竹は梅にローストビーフが付いたもの。松は竹にサーロインステーキがついたもの。ただし、松と竹には支出しがつきます。
こだわり
お肉は冷凍されていないこと、A4グレード以上のお肉を使っていること。そして化学調味料を一切使っていないことがこだわりです。
お茶も普通の緑茶ではなく、ごぼう茶を使っているのがこだわり。
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食事
席につくとお漬物と黄身だれが出てきます。
そして、今回は松を頼んだので支出しとして牛の握りが。これかウマいんです♪
ほどなくして出てきました。
左手前が松だけのサーロインステーキ。左奥が松竹で付くローストビーフ。そして右側が牛丼？です。
ちょっとした薬味がついてくるのもこだわりがあればこそ。
今回は赤だしも註文してたのでフルセットです。これがまたシンブルで美味しい。
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いただきます
丼は3つの食べ方を楽しむことができます。
１．まずはそのまま食べる
２．黄身だれを溶いて、肉をつけて食べるか、丼にかけて食べる
３．お椀に取り分けてお茶漬けにして食べる
お茶漬けの具材はカウンターに置いてあります。
落ち着いた店内でゆったりと３種類の丼の食べ方を楽しむ。
たまにはそんな時間を持つのも良いのではないでしょうか。
それでは、今回はこの辺で。
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