セカウマBBQ〜牡蠣の人、肉の人、きになる人のコラボのセカウマ牡蠣懐石、かきにくがとう幹事イベントに参加!単品、コラボ料理の両方に悶絶

会場は、、、BBQ610 今回の会場は知る人ぞ知る恵比寿の「BBQ610」。 普段やっていないお昼の時間帯を貸し切りにし、カウンター席を立食形式で利用させていただきました。 食材は持ち込みで、場所、機材とお酒を利用させていただきました♪  

プレ弥栄

13時開始だったんですが、少し前からお酒を飲む練習開始。 ▼ビールは赤星 ▼すごい面々が準備してくださってます。お先に!  

今回のセカウマ牡蠣

▼真牡蠣のCカップ(乙女) ▼真牡蠣のDカップ(坂越) ▼岩牡蠣のDカップ(坂越) ▼SSSサイズ(Baby)…市場には流通しない牡蠣…  

牡蠣で弥栄(いやさか、やーさか)

乾杯は完敗ってことで、別の言葉「弥栄(いやさか)」の声、発声てきにはやーさか!で開始♪  

牡蠣の人

サトウゲンさん、いつも美味しいセカウマ牡蠣をありがとうございますm(_ _)m そして、T子さん、Tくん無限牡蠣開けありがとうございました! ▼岩牡蠣を生で!最高に濃厚でクリミー♪ ▼SSS Baby ▼子持ち牡蠣の日本酒での蒸し牡蠣 ▼真牡蠣?かBaby…すげー喰った♪  

肉の人

肉ちゃんことにくがとうのGoさんからは、とんでもない肉の数々(タン、ハツ、イチボ、ミノ、ホルモン、、、) そして肉師ことY瀬さんからは菊池牛を、、、 ▼肉ちゃんのお仕事 ▼タン。こんなプロックで食べたことない〜 ▼タスマニア産のつぶマスタードが激ウマ〜 ▼肉ちゃんと肉師〜 ▼牡蠣の人も参戦♪ ▼ハ、ハツでしたっけ、、、? ▼上タンとタン下 ▼上タン ▼タン下 ▼ちょびっと醤油を垂らしたらウマい!もちろん醤油もスペシャルな醤油だったんですが… ▼ミノ。歯ごたえがうまー。醤油と良く合う〜♪ ▼スペシャル神戸ビーフ。カクサンカク。 ▼やばいどこの部位だ!?イチボ? ▼アブラと肉に切り分けられました。 ▼アプラはやきそばで使うとのこと!贅沢〜♪ ▼肉の人により丁寧に仕込まれていきます。これだけでも贅沢〜 ▼イ、イチボで合ってますでしょか…? ▼肉師〜のお仕事姿 ▼菊池牛〜。 ▼柔らかくてうまーーーい♪  

きになる人

急遽参戦していただいた「きになるき」の正田さん♪ 今回、ものすごいマグロ、お店でも出してない(ナイショ)というスペシャルなマグロを用意してくださいました。 また、数々の料理も作っていただきました! ▼昆布漬けとそのままのマグロ ▼生のマグロには勝てません… ▼漬け、昆布締め、そのままの3種類♪激ウマ! ▼お店でも出していないというスペシャルなマグロ ▼丁寧に切り分けられて… ▼完成〜♪ ▼大トロ ▼中トロ ▼蒸し! ▼どれもうまくないワケがない!! ▼ウマー  

野菜

▼ピーマン♪生でもウマい!! ▼タマネギもあったみたいなんですがついに登場することなく、唯一出てきたのが巨大エリンギ! ▼すでに味がついてて美味しかった♪  

コラボ料理

牡蠣の人、肉の人、きになる人と食材が集まれば、勝手にコラボな料理ができてしまうのも仕方ないでしょう!?

Baby x 漬けマグロ

 

大トロ x 蒸し牡蠣

 

にくがとうの玉子 x セカウマ牡蠣 x ネギ

▼ふと気づくときになる人が料理を、、、 ▼牡蠣玉 ▼ダシが激ウマ!!  

イチボ x セカウマ牡蠣 x エリンギ x ロールパン

▼エリンギの歯ごたえと牡蠣と肉のマッチングが凄い!!  

イチボ x セカウマ牡蠣

▼うまくないわけがない!  

アプラ x セカウマ牡蠣 x やきそば x ソース

▼きになる人の作品。ソース味にしたいとのことでちょっぴりソースが。 ▼上質のアプラはウマい!!!  

ホルモン x 牡蠣 x エリンギ x やきそば x 塩

▼きになる人によるホルモンの仕込み ▼写真撮る前に我先に。と持っていかれた後。 ▼ホルモンはかなりの噛みごたえだったけど、塩味がうまい!!  

飲んだお酒など

他にもたくさん出回っていたんですが、私が飲んだお酒など。 ▼ビール ▼スパークリング ▼スパークリング ▼スパークリング(マグナムポトル) ▼持ち込みのモエシャンドン夏パッケージ ▼パッケージをデザインしたのが牡蠣の人の友達Tさんということで記念撮影♪日本人のデザインが採用されたのは初めてだそうです。 ▼スパークリング その他にも日本酒を少々、ミネラルウォーターを結構、ペリエ缶などもいただきました♪  

調味料?

▼坂越湾の海洋深層水 ▼茨城の醤油「紫峰の滴」。激ウマウマ。 ▼Jordan(ヨルダン)のオリーブオイル。マイルド、ビター、レモン♪これがまた美味かった♪  

ごちそうさまでした 〜 牡蠣の人、肉の人、きになる人ありがとうございましたm(_ _)m

セカウマの牡蠣と知り合ってから3年ぐらいでしょうか。 牡蠣フライヤーズから始まって、いろんなセカウマの牡蠣のイベントに参加させていただき、今年はついに、セカウマ牡蠣懐石、かきにくがとうの幹事を始めるまでになりました。 おかげさまで、今回のセカウマBBQ のイベントに参加することができて最高でした! 貝費は諭吉さん1枚だったんですが、まったくもってそれ以上の牡蠣、肉、マグロ、そしてコラボ料理、お酒をいただくことでき、至福の時を過ごさせていただきました。 エアコンか不調だったのは想定外でしたが外でのBBQから比べればまったく問題なし! 何よりも、牡蠣の人、肉ちゃん、肉師〜、きになる人と食材、料理を提供してくださる方が凄い人ばかり。 カウンター越しに皆さんの料理をする姿を拝見できただけてもプライスレスな会でした。 これからもセカウマの牡蠣、にくがとう、きになるきを応援して世の中に広めていくのに少しでも力になれたらいいな。と思いました。 ごちそうさまでした。ありがとうございました! では、今回はこの辺で。  

関連情報

今回の中の人の関連サイトはこちら。 牡蠣の人 … カキペディア [blogcard url=”http://kakipedia.blog.jp/”] 肉の人(肉ちゃん) … にくがとう [blogcard url=”http://www.nikugatou.com/”] きるなる人 … きになるき [blogcard url=”https://www.facebook.com/kininaruki.otame/”] 会場 … BBQ610 [blogcard url=”https://www.facebook.com/bbq610/”]]]>